内窥镜施夹钳和除夹钳是一种用于内窥镜操作的医疗器械。下面是一般情况下在欧盟的MDR CE认证过程中申报内窥镜施夹钳和除夹钳的步骤：

1. 确定设备分类：根据内窥镜施夹钳和除夹钳的特性和预期用途，确定其适用的CE认证类别。这将决定适用的评估程序和相关要求。

2. 建立技术文件：根据MDR的要求，建立技术文件，包括产品描述、设计和制造过程、材料使用、性能数据、风险评估、使用说明等。确保技术文件包含了符合MDR要求的所有必要信息。

3. 标准符合性评估：进行标准符合性评估，包括适用的技术文件审查、产品性能测试、材料的生物相容性评估等。确保产品符合适用的欧洲标准和技术要求。

4. 风险评估：进行风险评估，根据MDR要求执行系统化的风险管理流程，识别和评估与产品相关的风险，并采取相应的风险控制措施。

5. 申请认证机构评估：选择合格的认证机构进行评估。提交技术文件和相关申请材料，并接受认证机构的评估。评估可能包括现场审核、文件审查、产品样品测试等。

6. 编写申请文件：根据认证机构的要求，准备和编写相应的申请文件，包括技术文件、风险评估报告、质量管理体系文件等。

7. 审核和认证：认证机构对申请文件进行审核，并根据评估结果决定是否颁发CE认证证书。如果符合要求，认证机构将颁发CE认证证书，确认内窥镜施夹钳和除夹钳符合MDR的要求。

请注意，MDR CE认证的具体步骤和要求可能因时间和法规的变化而有所调整。在实际申报之前，建议咨询认证机构或专业咨询机构，以获取*准确和*新的指导和要求。